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店名

KOCAGE｜石川菓子店

所在地

〒511-0811

三重県桑名市大字東方298-3

代表者名

石川萌

営業時間

平　日：12時〜19時
土日祝：11時〜17時

定休日

火、水、第3日曜日

創業

2025年11月1日

駐車場

周辺のコインパーキングをご利用ください

KOCAGE_FINANCIER

🍃マルシェ情報

『海津アクアマルシェに参加します』

日付：4／18(土)、4／19(日)
　　　（KOCAGEは19(日)のみ参加）
住所：岐阜県海津市海津町福江566
場所：アクアワールド水郷パークセンター
時間：10時〜16時
同時開催：わんこマルシェ、ハンドメイド市

ーー【今回の商品】ーーー

①焼き菓子
KOCAGEの看板商品であるフィナンシェを始め
サブレやクッキーなどを販売いたします。
マルシェで初おろしのお菓子もございます。

②ドリンク
ハーブコーディアルの炭酸割りを提供します。
暖かな気候が予想される中、
ハーブ系ドリンクですっきりするのは
いかがでしょう。

③珈琲豆（New）
ひとつ一つ豆と向き合い
手網で焙煎した珈琲豆を販売いたします。
試飲のみもOK。
焙煎士も一緒に店頭に立ちます。

気軽にお立ち寄りお声掛けください。

ーーーーーーーーーーーーー

海津アクアマルシェは
オープン前に
初めて対面で商品を販売した
私たちにとって特別なイベント。

今回も
たくさんの方に出会えたり
再会できることを
楽しみにしております。

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いつも
instagramをご覧いただき
また、
ご来店いただき
誠にありがとうございます。

今回も海津アクアマルシェに
参加させていただきます。

秋に参加させていただいた時は、
お店が完成して間も無くで
準備できる時間が少なく
前日の夜中まで作業していたことが
懐かしいです。

さて、
今回は上記の通り珈琲豆も販売します。

焙煎していただいたナカムラくんは
KOCAGEができるだいぶ前から
付き合いがある友人です。

私たちはその珈琲豆を
たまにいただいています。

クセはしっかり出ているのに
味わいや香りのバランスが良く
ついつい口が進みます。

珈琲の特徴や温度による変化を
ゆっくり探す時間が優雅で心地よいです。

そんなナカムラくんの珈琲豆、
今回のマルシェが
商品として初出しになります。

ナカムラくんも店頭に立ちますので
ぜひお声掛けください。

私たちも海津アクアマルシェで
初めて商品を販売しました。

最初は不安でいっぱいでしたが、
お客様の顔が目の前で見れることが
とても嬉しかったことを覚えています。

ナカムラくんにとっても
良い機会になればと思います。

さて、
だんだん暖かな気候になってきたため
当日も天気が良く
活気あふれるマルシェになることを
願って準備してまいります。

その途中のお話は店頭で。

では、これからも
より多くの方と会えることを楽しみに
お菓子を焼いてお待ちしております。

#焼き菓子
#木曽三川公園
#アクアワールド水郷パークセンター
#海津市
#桑名市
桑名駅
KOCAGEでほっと一息

🍃営業情報

ー【営業時間】ーーーーーーー

　4／7（火）　お休み
　4／8（水）　お休み
　4／9（木）　12時〜19時
　4／10（金）　12時〜19時
　4／11（土）　11時〜17時
　4／12（日）　11時〜17時
　4／13（月）　12時〜19時
　4／14（火）　お休み
　4／15（水）　お休み
　4／16（木）　12時〜19時
　4／17（金）　12時〜19時
　4／18（土）　11時〜17時
　4／19（日）　お休み（マルシェ参加）

営業時間は、
　平日は12時〜19時
　土日祝は11時〜17時
です。

ー【新商品】ーーーーーーーーーーーーー

『カルダモンドサブレ』

カルダモンを練り込んだ生地に
アーモンドをひとつ乗せて
焼き上げたサブレ。

爽やかなスパイスに
ナッツの甘みがよく合います。

ぜひご賞味ください。

ー【お知らせ】ーーーーーーーーーーーー

（先週と同じです）

◎雑誌掲載
3／30(月)発売の「大人の名古屋」さまに
KOCAGEを載せていただきました。

魅力的な情報が満載の素敵な雑誌です。
ぜひご覧ください。

◎マルシェ参加
4／19(日)に海津市のマルシェに参加します。

『海津アクアマルシェ』
日付：4／18(土)、19(日)
　　　KOCAGEは19(日)のみ参加
住所：岐阜県海津市海津町福江566
場所：アクアワールド水郷パークセンター

詳細は追って投稿します。

今後もInstagramで営業情報を投稿します。
よければフォローしてお待ちください。

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いつも
instagramをご覧いただき
また、
ご来店いただき
誠にありがとうございます。

おかげさまで
KOCAGEをオープンしてから
6ヶ月目に入りました。

店舗が完成した7ヶ月前は、
オープン前でしたが
マルシェに参加するため、
試作と準備に明け暮れていたことが
懐かしく思います。

さて、
お知らせにもあります通り、
4／19(日)に
海津市のマルシェに参加します。

秋に開催された前回
参加させていただきまして、
まだオープン前だったため、
そこで初めて
KOCAGEの商品を販売しました。

私たちの商品が受け入れられるか
不安でいっぱいでした。

当日は天気も悪く、さらに不安に。

それでも
多くの方が来所され、
足を止めて購入いただき
そして感想を教えていただき
結局、有意義で楽しい時間になりました。

何事も
スタートをするまでは
たくさん考えることができ、
その中で解消できない不安が
澱のようにどんどん積もっていくもの
と思います。

でもスタートしてしまえば
不安は置いといて
あとはやるだけ。

不安の澱とは
やり切ってから向き合い
反省して次に活かす。

頭だけで考えてみた理想の流れですが
実際、
やった後に事前の不安は
忘れてしまうぐらいに
やったことの収穫に溢れ
心が満たされることが
多いと思います。

だから
事前に考えることは大事だけど
考え過ぎず始めた方がいいね。

前回のマルシェは
そんなことを思うきっかけになりました。

さて、
今回のマルシェは
そんな新しいことに挑戦する友人
と一緒に内容を計画しております。

詳しくは別投稿、もしくは店頭にて。

では、これからも
より多くの方と出会えることを楽しみに
お菓子を焼いてお待ちしております。

#焼き菓子
#桑名市
#桑名駅
#KOCAGEでほっと一息

🍃新商品『カルダモンドサブレ』

🍃新商品

『カルダモンドサブレ』

清涼感が特徴のカルダモンを
生地に使ったスパイスサブレ。

ローストしたアーモンドを
ひとつ載せて焼き上げました。

アーモンドのコクがある甘みが
さっぱりしたカルダモン生地に
よく合います。

ぜひご賞味ください。

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いつも
instagramをご覧いただき
また、
ご来店いただき
誠にありがとうございます。

すっかり開花した街の桜と
外気を漂う若草の香りが
年度はじめを感じる
今日この頃です。

そんな
芽吹き始めるこの時期から
爽やかな風味のサブレを
販売いたします。

今回のサブレは
カルダモンを生地に混ぜ込んでいます。

カルダモンは
”上品さ”や”高貴さ”を感じる
その独特の香りから
「スパイスの女王」と呼ばれる
ショウガ科の植物です。

よく見かける”生姜”は根茎を使用しますが、
カルダモンは種子とさやを使用します。

生姜ほどの辛味は感じませんが
爽やかな強い香りが特徴です。

鼻からスーッと入って全身を回る
その香りにリラックス効果を感じます。

そんなカルダモンの生地に
アーモンドをトッピングして
控えめな甘みと余韻があるコク
を加えました。

小ぶりなサイズも相まって
可愛らしい見た目に。

新年度でお忙しい方が多いと思います。
そんな皆様の
リラックスするひと時になれれば
幸いです。

では、これからも
より多くの方と出会えることを楽しみに
お菓子を焼いてお待ちしております。

#焼き菓子
#桑名市
#桑名駅
#KOCAGEでほっと一息

🍃営業情報

ー【営業時間】ーーーーーーー

　3／31（火）　お休み
　4／1（水）　お休み
　4／2（木）　12時〜19時
　4／3（金）　12時〜19時
　4／4（土）　11時〜17時
　4／5（日）　11時〜17時
　4／6（月）　12時〜19時
　4／7（火）　お休み
　4／8（水）　お休み
　4／9（木）　12時〜19時
　4／10（金）　12時〜19時
　4／11（土）　11時〜17時
　4／12（日）　11時〜17時

営業時間は、
　平日は12時〜19時
　土日祝は11時〜17時
です。

ー【新商品】ーーーーーーーーーーーーー

新作サブレを
現在、試作中です。

近日発売予定。
もうすこしお待ちください。

ー【お知らせ】ーーーーーーーーーーーー

◎雑誌掲載
3／30(月)発売の「大人の名古屋」さまに
KOCAGEを載せていただきました。

魅力的な情報が満載の素敵な雑誌です。
ぜひご覧ください。

◎マルシェ参加（先週と同じ）
4／19(日)に海津市のマルシェに参加します。

詳しくは追って投稿します。

今後もInstagramで営業情報を投稿します。
よければフォローしてお待ちください。

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いつも
instagramをご覧いただき
また、
ご来店いただき
誠にありがとうございます。

お昼時は
めっきり暖かくなりましたね。

お店の前を通る
半袖姿の子供達が増えまして
はしゃいでいる様子が
微笑ましいです。

この投稿は3月31日にUPされていますが、
3月31日といえば、年度末。

1年の期間は、
暦年では1月1日から12月31日までですが、
年度は、組織が独自に定める1年。

一般的に、
日本の会計年度の期間でもある
4月1日から3月31日までを指すことが多いですね。

ところで
なぜこの期間になったのでしょうか。

少し調べてみたところ
由来は、
”納税”という説がありました。

明治時代、
税収の大部分はお米が占めていました。

お米を収穫→換金→納税までの期間を考慮し
10月ごろに収穫から計算したところ
4月スタートが最も安定していたそうです。
これは、
当時のイギリスの会計年度を
参考にした説が有力とのこと。

国や県から補助金をもらっている学校なども
合わせて4月スタートになり、
この期間が一般的になったようですね。

それ以前は、農業中心の日本であったため、
年は秋スタートだったそうで、
社会の中心に合わせて変化したみたいです。

すでに春スタートに馴染んだ私たちですが、
新たな生命が芽生え始めるこの季節は
年始まりにふさわしいなぁ
なんて思います。

そんな時期に
皆様の活躍にそっと寄り添う
爽やかなサブレをお届けできるように
現在、試行錯誤しております。

詳しくは店頭で。

では、これからも
より多くの方と出会えることを楽しみに
お菓子を焼いてお待ちしております。

#焼き菓子
#大人の名古屋
#桑名市
#桑名駅
#KOCAGEでほっと一息

🍃営業情報

ー【営業時間】ーーーーーーー

　3／24（火）　お休み
　3／25（水）　お休み
　3／26（木）　12時〜19時
　3／27（金）　12時〜19時
　3／28（土）　11時〜17時
　3／29（日）　11時〜17時
　3／30（月）　12時〜19時
　3／31（火）　お休み
　4／1（水）　お休み
　4／2（木）　12時〜19時
　4／3（金）　12時〜19時
　4／4（土）　11時〜17時
　4／5（日）　11時〜17時

営業時間は、
　平日は12時〜19時
　土日祝は11時〜17時
です。

ー【新商品】ーーーーーーーーーーーーー

4月より、
新作サブレを準備しております。

お楽しみに。

ー【お知らせ】ーーーーーーーーーーーー

4／19(日)は第3日曜日のため
店舗はお休みですが、
海津市のマルシェに参加します。

詳しい内容は
追って投稿いたしますので
お楽しみに。

今後もInstagramで営業情報を投稿します。
よければフォローしてお待ちください。

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いつも
instagramをご覧いただき
また、
ご来店いただき
誠にありがとうございます。

日中は日差しがあったかいですが
春らしい風の動きがあると
まだまだ肌寒さを感じるため
コートが手放せない今日この頃です。

KOCAGEの中は
コンクリートの土間のため
少しひんやりしていますが、
昼下がりは日差しで
すこし暖かくなります。

この土間はほとんど
内装前の「一八」さんのままです。

ベビーカーやお子様の三輪車を
そのまま入れることが可能です。
また、
もし焼き菓子やドリンクが落ちても
メンテナンスが容易なので
わりと安心です。

どこか懐かしさもあり、
私たちも非常に気に入っています。

そして内装の一番始めが、
3m長の天然石カウンターの搬入でした。

この石は、
中津川市で採石・加工して
こちらへ搬入いただきました。

昨年6月の土砂降りの日、
その石を見に行きました。

元はもっと大きかったのですが
私たちが気に入った面を残して
今のサイズに仕上げていただきました。

あえて天板をフラットに仕上げず、
天然の姿そのままに。

載せるモノの安定に苦労しますが、
それでもこの手触りに
こだわりました。

ベンチ席からはこの石を眺めながら
イートインすることが可能ですし、
テイクアウトでも
お会計時に触ってみてください。

すこしひんやりして気持ちいいですよ。

さて、
KOCAGEを作ったときに
こだわった物事が、
商品以外にもたくさんございます。

他のお話はまた次回に。

では、これからも
より多くの方と出会えることを楽しみに
お菓子を焼いてお待ちしております。

#焼き菓子
#桑名市
#桑名駅
#KOCAGEでほっと一息

🍃営業情報

ー【営業時間】ーーーーーーー

　3／18（水）　お休み
　3／19（木）　12時〜19時
＊3／20（金祝）　11時〜17時
　3／21（土）　11時〜17時
　3／22（日）　11時〜17時
　3／23（月）　12時〜19時
　3／24（火）　お休み
　3／25（水）　お休み
　3／26（木）　12時〜19時
　3／27（金）　12時〜19時
　3／28（土）　11時〜17時
　3／29（日）　11時〜17時
　
営業時間は、
　平日は12時〜19時
　土日祝は11時〜17時
です。

ー【新商品】ーーーーーーーーーーーーー

期間限定
”桜”の焼き菓子をふたつ

①さくらフィナンシェ

KOCAGEの看板商品フィナンシェに
桜の風味を加えました。

春が香る桜味が
焦がしバターや蜂蜜の甘味に
季節感を加えます。

割ってみると、
色鮮やかで可愛らしい断面。

ぜひご賞味ください。

②ブール・ド・さくら

冬の定番焼き菓子に
桜の風味を加えた
桜の時季に限定の商品。

うっすら桜色の可愛らしい見た目。

優雅な香りに上品な塩味が
優しい甘味に加わった逸品。

ぜひご賞味ください。

ー【お知らせ】ーーーーーーーーーーーー

冬季限定商品である
以下の2点につきまして、
3／17（火）で
今季の製造を終了しました。

・チョコがけフィナンシェ
・チョコがけオレンジフィナンシェ

なお、すでにいただいているご予約は
受取日に合わせて別途製造いたします。

製造した商品は、
在庫と期限の限り販売いたします。

今後もInstagramで営業情報を投稿します。
よければフォローしてお待ちください。

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いつも
instagramをご覧いただき
また、
ご来店いただき
誠にありがとうございます。

日中は暖かく感じる日が続き
もうすぐ春分の日であることを
実感する近頃です。

今年の春分の日は3月20日。

春分とは、
漫画やアニメ、映画で人気の
”キングダム”の舞台である
紀元前300年代、
中国の戦国時代ごろに発明された、
”二十四節気”のひとつです。

”二十四節気”は、四季や気候の視点で
1年を24つに区分する方法。

春分の日は、
昼と夜の時間がほぼ等しく
その日を境に、
昼の時間が長くなり夜の時間が短くなる。

と広く知られていると思います。

日の傾きが高くなり、
店内へ日が差す角度が変わってきたところや、
KOCAGEから見える
夕焼けの時間帯が遅くなったことからも
季節の変化と時間の経過を感じます。

そういえば、
お店ができて5ヶ月たちました。

お店が完成し、
製造した商品を初めて販売したのが
岐阜県海津市で参加した
海津アクアマルシェでした。

その時、
焼き菓子は7種類だけでしたが
今では20種類ほどに増えました。

まだまだ作りたい焼き菓子やドリンクが
頭の中にたくさんあります。

季節や気候に合わせて
これから販売してまいりますので
お楽しみに。

では、これからも
より多くの方と出会えることを楽しみに
お菓子を焼いてお待ちしております。

#焼き菓子
#桑名市
#桑名駅
#KOCAGEでほっと一息

お問い合わせ

お問い合わせはInstagramのDMまたはメールフォームにて承っております。

ADDRESS

〒511-0811
三重県桑名市大字東方298-3

OPEN / CLOSE

平　日：12時〜19時
土日祝：11時〜17時
定休日：火、水、第3日曜日

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